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史克翠
回答时间：2023-08-05 16:06:09
陈醋花生米是一道经典的小吃，其制作方法简单，口感却非常不错。以下是陈醋花生米的正宗做法：
材料：
- 生花生米500克
- 陈醋300毫升
- 糖适量
- 盐适量
- 小红椒3-4个（可根据个人口味增减）
- 葱姜蒜适量
步骤：
1. 将生花生米用清水洗净，沥干水分，晾干备用。
2. 将小红椒切成小圆片，葱姜蒜切成细末备用。
3. 在一个容器中，将陈醋、糖和盐拌匀并加热，搅拌至糖和盐溶解。
4. 等醋糖水冷却后，将生花生米放入其中，加入切好的小红椒、葱姜蒜，搅拌均匀，浸泡24小时。
5. 将浸泡好的花生米捞出，用锅烘炒至香脆即可。
以上就是制作陈醋花生米的正宗做法。通过浸泡在陈醋糖水中，花生米的口感更加饱满，同时加入一些小红椒、葱姜蒜等调料后，更能激发出花生米的香气。制作出的陈醋花生米口感绝佳，是一款值得尝试的小吃。
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回答时间：2023-08-05 16:17:09
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