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尚茜曼
回答时间：2023-10-12 02:17:19
做糖霜花生米：
材料：
1. 花生米150克
2. 糖200克
3. 水适量
步骤：
1. 将糖和水放入锅中，加热搅拌至糖完全融化。
2. 加入花生米，继续翻炒，直到花生米表面涂满糖浆。
3. 将锅离火，把糖霜花生米放入碗中，分散开来晾凉。
制作糖霜花生米：
材料：
1. 糖霜花生米200克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉适量
4. 油适量
步骤：
1. 将糖霜花生米放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 逐渐加入面粉，并不断搅拌，至面糊稍微稠一些。
3. 将油倒入平底锅中，预热至中火。
4. 用勺子取一小坨面糊放入锅中，稍微压扁，小火煎至两面金黄。
5. 将煎好的糖霜花生米捞出，晾凉即可食用。
小技巧：
1. 糖霜花生米煮糖时要不断搅拌，防止糖粘锅。
2. 糖霜花生米最好在晾凉前分散开来，以免粘在一起。
3. 翻炒糖霜花生米时，火候不要太大，以免烤焦或是糖浆过分燃烧。
4. 制作糖霜花生米饼时，煎的时候一定要小火慢煎，以免糖霜花生米糊在锅里。
厨师小吕
回答时间：2023-10-12 00:45:19
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