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凤仁震
回答时间：2023-08-10 12:13:19
清炖猪肉做法步骤：
1. 准备食材：500克猪肉、姜片、葱白、料酒、清水、盐。
2. 猪肉暴水焯水，去除腥味和杂质。
3. 将焯水后的猪肉切块备用。
4. 姜片切丝，葱白切段备用。
5. 热锅凉油，加入姜丝煸香。
6. 加入猪肉块煸炒至上色。
7. 加入料酒翻炒均匀。
8. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱白。
9. 转小火慢炖2个小时左右，至肉烂汤浓就可以了。
10. 最后加入适量盐调味即可。
清炖猪肉的做法步骤与清炖猪肉做法步骤基本一致，只是在调料的选择上有所不同，具体步骤如下：
1. 准备食材：500克猪肉、姜片、葱白、清水、白胡椒、料酒、盐。
2. 猪肉焯水处理，去除腥味和杂质。
3. 将焯水后的猪肉切块备用。
4. 姜片切丝，葱白切段备用。
5. 热锅凉油，加入葱白和姜丝煸炒。
6. 加入猪肉块翻炒至上色。
7. 加入料酒炒匀。
8. 加入清水没过猪肉，再加入白胡椒，大火烧开，撇去浮沫，
9. 改小火煮1.5个小时，至肉熟软。
10. 加入适量盐调味即可。
田甜喊你回家吃饭啦
回答时间：2023-08-10 13:18:19
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