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胥荔枫
回答时间：2023-08-17 22:59:39
油鸡是一道以鸡肉为主料，配以适量的调料和油炸制而成的咸口味菜肴。它的制作过程相对简单，下面就为大家分享一下具体的做法：
步骤一：将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
步骤二：将腌制好的鸡块放入开水中焯水，煮5分钟左右至剩余水份，捞出沥干水份备用。
步骤三：将炒锅加热，放入适量的食用油，烧至7成热后，将鸡块放入油锅中炸至酥脆捞出备用。
步骤四：锅中留几勺油，放入葱姜蒜末，爆香后加入适量的盐、糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、香菜等调料，煸炒后加入刚刚炸好的鸡块，翻炒均匀即可。
这样，一道口感鲜美的油鸡就做好了，希望大家喜欢！
夏叔厨房
回答时间：2023-08-17 22:33:39
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