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公冶姣容
回答时间：2023-08-19 01:06:47
四川正宗凉拌辣子油的做法如下：
材料：
- 干辣椒 200克
- 花椒 50克
- 生姜 50克
- 大蒜 50克
- 食用油 500克
- 盐适量
- 味精适量
步骤：
1. 辣椒和花椒用干净的锅干炒至微黄色撇净，均匀晾凉后磨成粉末备用。
2. 生姜切成细末，大蒜切成蓉。
3. 锅中放入食用油，将切好的生姜和大蒜倒入油锅，用小火慢慢的煸炒至金黄色，关火晾凉。
4. 倒入辣椒粉末和花椒粉末，再加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。
5. 将晾凉的生姜蒜油倒入辣子粉末中，充分搅拌，这样就成功制作出正宗的四川凉拌辣子油。
四川特色美食：凉拌辣子油称为“红油花生”，是一款四川省传统特色小吃，其特色在于独特的香辣味和麻辣口感。在制作过程中，辣子和花椒磨成粉末，再与生姜、大蒜并用油煮制，搭配上脆爽的花生米，口感酥脆，香辣可口，非常适合在炎炎夏日食用。制作起来非常简单，大家不妨试试做出这道美味的四川特色小吃。
✨光头王大官
回答时间：2023-08-18 23:28:47
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