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王荷玛
回答时间：2023-08-24 22:31:16
胡萝卜泥饼干的家常做法：
所需材料：
1. 胡萝卜 2-3 根
2. 中筋面粉 150 克
3. 细砂糖 50 克
4. 盐 1/4 小勺
5. 鸡蛋 1 个
6. 黄油 50 克
制作步骤：
1. 将胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 煮熟的胡萝卜放入碗中，用搅拌器或者食物碾压机制成泥状。
3. 将黄油放入碗中，加入糖和盐，用电动打蛋器打至变白。
4. 打好的蛋黄酱慢慢倒入胡萝卜泥中，搅拌成混合物。
5. 将面粉和胡萝卜混合物倒入碗中，搅拌至混合均匀。
6. 用擀面杖将面团擀成约 1 厘米厚度的薄片，用饼干模具压出形状。
7. 将压好模的饼干放入烤箱中，用 180 度烤约 15-20 分钟，至饼干呈现金黄色即可。
家庭必备鲜香可口的胡萝卜泥饼干制作小技巧：
1. 煮熟的胡萝卜可以用食物碾压机或者搅拌器制成胡萝卜泥，这样能够保证面团的细腻和饼干的松软。
2. 面团和胡萝卜混合均匀后，尽量不要揉面，以免面筋过度形成，导致饼干口感硬。
3. 制作过程中，胡萝卜泥和搅拌器或食物碾压机都要尽量保持干燥。否则在制作面团的时候，干湿不均会影响饼干的口感。
4. 烤箱温度要掌握好，以免饼干焦黑或不熟，具体时间要根据自己的烤箱进行调整。
5. 制作好的胡萝卜泥饼干可以放置在密封的饼干罐中保存，口感更佳。
宝宝辅食达人君君
回答时间：2023-08-24 21:41:16
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