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宇文毅斌
回答时间：2023-09-06 05:43:04
风干羊肉的做法：
1. 将新鲜羊肉切成薄片或薄条，用盐、姜等调味腌制30分钟左右；
2. 在通风良好的地方晾晒1-3天，直到羊肉干透；
3. 把晒干的羊肉晾凉后，再用干净的纱布或布袋包裹好，存放在干燥的地方待用。
制作美味的风干羊肉：
1. 将风干羊肉切成薄片或薄条，切片越薄越好，入开水焯水1-2分钟；
2. 把焯水后的羊肉放入凉开水中浸泡5分钟，再捞出沥干；
3. 加入葱、姜、大蒜、辣椒、料酒等作料搅拌均匀腌制20分钟；
4. 在热锅中加油，放入腌制好的羊肉和适量的盐、酱油等调味料，煸炒均匀即可。
一些人还喜欢在蘸酱时加入蒜泥、花椒粉、醋等作料，使风干羊肉更具风味。
皖西菊子姐土特产
回答时间：2023-09-06 04:52:04
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