小牛百科
全部回答
通昌昌
回答时间：2023-12-06 23:40:30
以下是制作纯牛骨头汤的步骤：
材料：
- 牛骨头（最好选用脊骨、胸骨等含有高骨髓的部位）
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 草果
- 桂皮
- 盐
步骤：
1. 将牛骨头用剪刀剁成小块，用水冲洗干净。
2. 将牛骨头放入热水中焯水，煮沸后再将水倒掉，以去除血沫和杂质。
3. 再次将牛骨头放入清水中，加入适量的姜片、葱段和一些调料（八角、草果、桂皮等）一起煮沸。
4. 转小火，继续慢慢熬煮2-3个小时，直至牛骨头髓质浸出成汤。
5. 将熬好的汤先过滤去渣，再根据个人口味加盐醒后即可食用。
注意事项：
1. 在焯水时要煮至沸腾再倒掉，以去除杂质。
2. 熬煮时间要足够长，使骨髓的营养成分充分溶解出来。
3. 汤的味道可以根据自身口味进行调整，如加少量姜片或多放一些香料等。
4. 制作后的牛骨头汤可根据个人喜好配上面条或米饭等搭配食用。
洋洋好味道
回答时间：2023-12-06 23:37:30
视频内容：
相关阅读精选
2024-02-16 21:58:38
2023-06-27 17:22:27
2023-07-07 21:07:05
2023-07-15 19:39:50
2023-07-16 07:46:02
2023-07-16 14:24:04
2023-07-16 19:42:12
2023-07-18 01:39:56
其他问题精选
最新
精彩