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曲顺杰
回答时间：2024-02-16 23:51:38
制作美味的老鹅汤需要准备的材料包括老鹅、姜片、干辣椒、枸杞、盐、料酒等。
1.先将老鹅洗净，切成适当的大小，需去掉多余的脂肪和血水，放入清水中焯水，排去血水和脏东西。
2.将焯过水的老鹅块放入砂锅中，加入充足的清水，加入适量的姜片和干辣椒，放入料酒，盖上盖子，开大火烧至沸腾后，转为小火炖煮2-3小时左右。
3.待老鹅炖至熟烂后，加入一些枸杞，稍稍再煮一会，让枸杞入味，去掉姜片和干辣椒，根据个人口味加入适量的盐即可。
老鹅汤的制作过程要耐心，不要用急火煮，炖的时间越长，味道越浓郁，越营养美味。切忌一次性添加过多的水，以免煮出来的老鹅汤味道过浓，需要根据老鹅的大小和口感进行适当调整。
美食小厨房
回答时间：2024-02-16 23:30:38
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