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容烟玛
回答时间：2023-11-05 03:44:41
卤猪肝是一道传统的美食，做法简单，口感鲜美，营养价值高。以下是史上最全的卤猪肝家常做法：
材料：
猪肝500克、生姜适量、大葱适量、香叶适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、油适量、水适量。
步骤：
1. 猪肝洗净后，切成小块，葱姜切末备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后放入姜末和葱末，煸炒出香味。
3. 将猪肝放入锅中，加入料酒翻炒几分钟。
4. 加入适量的清水，使其淹没猪肝。
5. 加入少量盐和糖，继续煮10分钟。
6. 倒入酱油，加入香叶， 煮15分钟左右。
7. 关火后让其浸泡半个小时，让猪肝充分入味。
8. 最后将卤猪肝取出，切成薄片即可。
卤猪肝做法简单，是要注意火候，卤猪肝的味道主要是由卤汁的味道决定的。所以在煮卤汁的时候，可以根据自己的口味适当调整盐、糖的用量。
美味小舍
回答时间：2023-11-05 04:03:41
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