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宗政桂超
回答时间：2023-08-24 22:05:11
山东大馒头是一种很受欢迎的面食，下面介绍它的家常做法和制作方法：
材料：
中筋面粉500克、酵母10克、白糖适量、水适量
制作方法：
1、将中筋面粉、酵母和一些白糖放在大碗中混合均匀；
2、适量地加水，搅拌至成团后，盖上盖子，醒发30分钟；
3、将醒好的面团揉成光滑的圆球；
4、把圆球按扁，搓成细长条，再切成小块；
5、用手捏成一个个小圆球，搓成光滑的形状；
6、用干净的布盖好，再放在一旁醒20分钟；
7、将蒸锅烧开后，把醒好的面团放到蒸锅中，大火蒸15-20分钟；
8、出锅后撒上一些白糖，香喷喷的山东大馒头就做好了。
这样制作出来的山东大馒头口感松软，味道香甜可口，非常适合搭配各种菜品或者当作零食享用。
黎萱龙
回答时间：2023-08-24 23:01:11
山东大馒头是山东地区的传统美食之一，它的特点是香糯软而不粘。下面是制作山东大馒头的步骤：
材料：
高筋面粉500克，酵母3克，盐3克，白糖20克，水250-280克。
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入盐、白糖，搅拌均匀。
2. 在面粉中间开一个小坑，把酵母放入小坑中，并用一些水拌匀。
3. 慢慢地将面粉中的水加入酵母中，并不断搅拌。一直添加水，直到面团成形。
4. 在平面上撒一些面粉，把面团放在平面上，揉搓约10分钟，直到面团光滑。
5. 把揉好的面团放回到大碗中，盖上湿布，放置室温中发酵约1-1.5小时，或至面团体积增加一倍。
6. 将面团取出，按小面球大小搓成圆形或条状的形状，放入蒸笼中。
7. 开大火，将蒸笼置于蒸锅中，蒸15分钟即可。
山东大馒头好吃又简单，可以与豆浆、油条等一起食用，更能增添美味。
农村源子
回答时间：2023-08-24 22:57:11
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