小牛百科
全部回答
令狐丽斌
回答时间：2023-09-16 05:31:53
蒸鸡蛋糕的水比例一般是以蛋浆为基础，加入适量水进行稀释。具体来说，可以取3个鸡蛋，加入适量的水（约为蛋液的1.5倍），加入适量的糖和面粉，打至无颗粒，然后过筛，搅拌均匀后倒入模具中蒸制。
蒸鸡蛋糕的制作技巧是掌握好水比例，同时还需要注意以下几点：
1.蛋液混合均匀后，需要通过过筛处理，这样能有效去掉面粉颗粒，使挞皮更加细腻。
2.模具的选用很重要。一般采用环形模或者金砖模，这样蒸出的挞皮较均匀，口感更好。
3.蒸鸡蛋糕的时间和火候需要掌握好。通常蒸20至25分钟左右即可，时间过长容易导致口感变差。
总体而言，蒸鸡蛋糕是一道不错的甜点选择，制作过程简单易行，口感香甜可口，是家庭聚餐或朋友聚会时的好选择。
懒人家常菜
回答时间：2023-09-16 05:43:53
视频内容：
相关阅读精选
2023-06-23 12:29:15
2023-06-24 13:39:17
2023-06-24 15:52:39
2023-06-27 01:19:19
2023-06-27 03:17:59
2023-07-07 21:07:05
2023-07-09 11:40:43
2023-07-13 21:30:38
其他问题精选
最新
精彩