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孙学伦
回答时间：2023-10-20 21:42:25
家常素炒茄子青椒的做法：
材料：
- 茄子1个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、酱油、料酒适量
- 植物油适量
步骤：
1. 茄子洗净，去皮，切成条状；青椒去籽切成条状；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入茄子条，煸炒至变软，捞出备用。
3. 留少许底油，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 倒入青椒条，煸炒至略微软化。
5. 倒入煸炒好的茄子条，加盐、糖、酱油、料酒调味，快速翻炒均匀即可。
家常素炒茄子青椒的美味做法分享：
1. 当炒茄子时，可以在切好的茄子条中加入少许盐，搅拌均匀，静置10分钟，使茄子变软，不会吸太多油。
2. 可以在青椒炒熟后加入一些蘑菇、豆腐、胡萝卜等材料，丰富口感。
3. 调味时尽量少加水分，以免炒出来的菜过于煮汁，影响口感。
楠哥爱做饭（家常菜）
回答时间：2023-10-20 22:48:25
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