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寇晨晴
回答时间：2023-11-24 00:51:25
五香鸡蛋是一种美味的传统小吃，其制作方法很简单，以下是超详细的制作教程：
所需原料：
1. 鸡蛋10个
2. 八角2个
3. 桂皮1块
4. 香叶2片
5. 老抽适量
6. 盐适量
制作步骤：
1. 鸡蛋煮熟后，撞碎成小块，注意不要撞烂，可以留下少量刻在蛋皮上的蛋白，使口感更好。
2. 锅中加入水、八角、桂皮、香叶、老抽和盐，煮开后放入撞碎的鸡蛋块，将水煮开后改小火炖煮20分钟。
3. 将鸡蛋块取出，放在锅中过滤掉多余的汤汁。
4. 轻轻搅拌鸡蛋块，使它们均匀地裹上五香调味汁。将鸡蛋块放入保鲜袋中，加入足够的五香调味汁，密封后放入冰箱中腌制一夜即可。
制作五香鸡蛋的关键点是调味汁的配方和腌制时间，掌握好这些要点，就能制作出香气浓郁、味道鲜美的五香鸡蛋了。
阿胖面食
回答时间：2023-11-24 00:41:25
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